Eigenkweek Witloof 🥦
Piep, daar zijn ze weer: eigenkweek witloof! Groeit gelijk de kolen en zoet van smaak. 😋
Koop witloofwortels – steek ze in bloemaarde of aarde in een grote pot – doe er een halve emmer water op – zorg dat de pot mooi kan afgedekt worden zodat de witloof die uitkomt in het donker blijft en niet groen wordt.
Speltwafels
Speltwafels met havermelk, zwart sesamzaad, zeste van citroen en venkelzaad. En wijnsteen ipv bakpoeder. Licht verteerbaar en lekker! 🍋
Bataat in de oven🍠
De bataat in schijfjes snijden en er grof zeezout, rijstolie en kruiden opdoen: rosemarijn, komijn, curry. Een half uur in de oven op 180°C.
Bataat kan ook makkelijk zelf gekweekt worden ! Steek een kleine bataat wortel in de grond. De plant groeit, en ziet eruit als een klimplant. Na een aantal maanden kan je oogsten !👨🔧
Speltbrood met beleg 🍅🥦
Speltbrood met groentenbeleg en peterselie, veldsla met pijnboompitten en sesamolie, tomaat met feta en chiazaad, gestoomde broccoli én kiemgroenten van eigen kweek. 😋
Gezond ontbijt🥣
Afkicken van suiker? Gebruik noten, zaden, pitten, bessen en kruiden! En je hebt een smakenpallet dat veel rijker is dan suiker! Hier een lekker ontbijt van zuivere yoghurt met walnoten, pompoenpitten, zwart sesamzaad, venkelzaad, incabessen, gojibessen en kaneel. 😃
Onkruid eten 🥗
Wist je dat vele “onkruid”soorten die spontaan in je tuin groeien makkelijk in een salade of een soep verwerkt kunnen worden! In een klassieke salade kan je ook vogelmuur, veldkers, oostindische kers, veldzuring toevoegen. In je soep kan je onder andere hondsdraf, look zonder look, zevenblad, brandnetel toevoegen. Deze kruiden geven een lekkere smaak aan je soep. 😋
Gember kweken? 🌿
Een fluitje van een cent! Enkele stukjes gember in een pot met aarde, effen wachten en je hebt de meest verse en smaakvolle gember in veelvoud! 🍵
Avondmaal met brood🍞
Heerlijk en evenwichtig avondmaal! Speltbrood met mierikswortel en oesterblad, salade postelein met kerstomaat en incabes, kipsalade met sluimererwt en abrikoos en een gekookt eitje! 🍅🥚🍞
Zelfgekweekte oesterzwammen🍴
Oesterzwammen kan je makkelijk zelf kweken. Je kan je een kweekpakket aanschaffen in bijvoorbeeld de bioplanet. De zelfgekweekte oesterzwammen zijn heel vlezig en smakelijk !