Speltwafels

Speltwafels met havermelk, zwart sesamzaad, zeste van citroen en venkelzaad. En wijnsteen ipv bakpoeder. Licht verteerbaar en lekker! 🍋

Bataat in de oven🍠

De bataat in schijfjes snijden en er grof zeezout, rijstolie en kruiden opdoen: rosemarijn, komijn, curry. Een half uur in de oven op 180°C.

Bataat kan ook makkelijk zelf gekweekt worden ! Steek een kleine bataat wortel in de grond. De plant groeit, en ziet eruit als een klimplant. Na een aantal maanden kan je oogsten !👨‍🔧

Speltbrood met beleg 🍅🥦

Speltbrood met groentenbeleg en peterselie, veldsla met pijnboompitten en sesamolie, tomaat met feta en chiazaad, gestoomde broccoli én kiemgroenten van eigen kweek. 😋

Gezond ontbijt🥣

Afkicken van suiker? Gebruik noten, zaden, pitten, bessen en kruiden! En je hebt een smakenpallet dat veel rijker is dan suiker! Hier een lekker ontbijt van  zuivere yoghurt met walnoten, pompoenpitten, zwart sesamzaad, venkelzaad, incabessen, gojibessen en kaneel. 😃 

Onkruid eten 🥗

Wist je dat vele “onkruid”soorten die spontaan in je tuin groeien makkelijk in een salade of een soep verwerkt kunnen worden!  In een klassieke salade kan je ook vogelmuur, veldkers, oostindische kers, veldzuring toevoegen. In je soep kan je onder andere hondsdraf, look zonder look, zevenblad, brandnetel toevoegen. Deze kruiden geven een lekkere smaak aan je soep. 😋